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孔雀肉质优美,蛋白质氨基酸含量、骨钙含量远远高于一般禽类,脂肪含量低,根据美国新食品标准规定已达到〃极瘦〃型食用肉标准。目前孔雀在国内外市场十分。今年仅广州市就已销售孔雀4万只,加上深圳、珠海、中山、汕头等地,预计年销售量达50万只。此外,西欧、东南亚等国家市场需求量更大。现在,孔雀市场销售价每千克60元,一般经过饲养8个月的孔雀其重量可达3至3.5千克,除去成本,每只可盈利130多元,饲养孔雀是农民致富的好门路,特别是野生植物资源丰富的农村地区。
孔雀食性比较杂,吃植物的种子、稻谷、芽苗、草籽、青菜等,也吃一些浆果,兼食一些蟋蟀、蚱蜢、小蛾等昆虫。人工饲养孔雀8至10个月就可出售,其寿命为20至25年
